De la mano del Director Gastronómico Iván González, nace un nuevo espacio ubicado en pleno corazón del Barrio Salamanca, en la calle Jorge Juan 50. Sus prioridades son la calidad del producto y una cocina honesta. Su pasión por la cocina de producto le lleva a abrir Barra y Mantel, donde podemos degustar una cocina de toda la vida con toques diferentes en la que el eje central de la experiencia es la materia prima y su excepcional calidad. Un lugar donde la barra y la mesa tienen la misma importancia gastronómica. Es decir, no hay distinción jerárquica de carta y platos dependiendo de dónde esté sentado el comensal.
La carta, a diferencia de la gran mayoría de restaurantes, es la misma tanto en barra como en mesa. El servicio es absolutamente el mismo, por tanto, el local goza de esa versatilidad.