Nuestra pasión por los vegetales y conseguir su máxima expresión nos ha permitido recuperar variedades perdidas y conseguir, por ejemplo, Tomates que vuelven a saber a tomate.
De la huerta al plato. Nuestra cocina está marcada por la misma pasión con la que trabajamos el campo, y si la materia prima es buena y la técnica culinaria la respeta, el resultado es una experiencia gastronómica única.
Conseguir la originalidad de cada plato y hacer disfrutar a quienes nos visitan es nuestro objetivo
